Speisekarte

Kulinarische Köstlichkeiten nach nordischer Art.

Suppen, Vorspeisen, Snacks

Krabbensuppe mit Sahnehaube

€ 6,50

Spargelcremesuppe von grünem und weißen Spargel

€ 6,50

Cremesuppe von jungen Blattspinat

€ 5,90

Beilagensalat

€ 3,90

Großer Salat

mit Putenstreifen und Frucht, Brot

€ 9,55

Warmer Schafskäse

mit einem Mantel von schwarzen Oliven Salatbeilage und Brot

€ 8,90

Hausgemachtes Sauerfleisch

aus Brustrippen vom Schwein mit Bratkartoffeln, Remouladensauce

€ 10,85

Bauernfrühstück

mit Gewürzgurke

 €8,95

Graved Lachs

mit Kartoffelrösti Senf-Dill-Sauce

€ 8,80

Broccoliauflauf

mit Schafskäse Broccoli und Kartoffeln überbacken

€ 9,80

Currywurst mit Pommes

€ 7,95


Fleischgerichte

„Gourmet“

Kleines Schnitzel auf Toast mit Zwiebel-Champignongemüse

€ 7,40

„Teufelstoast“

kleines Schnitzel auf Toast, pikantes Paprika-Zwiebel-Champignongemüse

€ 7,65

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit pfannenfrischen Bratkartoffeln, Salat

€ 11,95

Schweineschnitzel „Cordon bleu“

Gemüse, Kroketten, Sce. Hollandaise

€ 13,60

Rumpsteak

mit Zwiebel-Champignongemüse, Bratkartoffeln

€ 20,40

Roastbeef kalt

Salatbeilage, Bratkartoffeln, Remouladensauce

€ 15,90

Lammbraten aus der Keule

mit Rosmarinsauce, Bohnen, Kroketten

€ 16,80

Spargelgerichte

Frischer Stangenspargel

mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter

€ 13,60

Das können Sie dazu bestellen:

Katenschinken

160 g

€ 8,90

Schweineschnitzel

160 g

€ 8,20

Rumpsteak

180 g

€ 15,20

Putensteak

180 g

€ 8,80

Lachsfilet gebraten

180 g

€ 9,90


Fisch aus Neptuns Reich

Scholle „Finkenwerder Art“

in Speck gebraten, Salat dazu Salz- oder Bratkartoffeln

€ 16,95

Schollenfilet

gebraten auf Pfannengemüse, Kartoffeln

€ 18,50

Heringfilets

mit Speck gebraten, Bratkartoffeln, Salat

€ 12,80

Zanderfilet

auf Blattspinat, Kartoffelpüree

€ 16,50

Büsumer Krabbenbucht

Frische Krabben mit Rührei und Bratkartoffeln

€ 23,90


Unsere Matjesspezialitäten vom Glückstädter-Matjes von Raumann

Matjesteller

nach „ Art des Chefs“* drei verschiedene Variationen Hausfrauen Art, Burgunder, Lord Nelson

€ 14,20

Matjes „Natur“

* drei Matjesfilets mit Zwiebelringen, Bohnen und Speckstippe

€ 14,60

Matjes „Hausfrauen Art“*

drei Matjesfilets Sahnesauce mit gewürfelten Zwiebeln, Äpfel und Gewürzgurke

€ 13,90

„Mühlen Matjesteller“

zwei Matjesfilets auf einem Kartoffelrösti mit einer Lachsrose und einer Senf-Dill-Sauce

€ 14,90

Matjes „Lord Nelson“*

drei Matjesfilets auf gedünsteten Apfelscheiben, Preiselbeeren, Sahnemeerrettich, geröstete Mandelblättchen

€ 14,50

„Burgundermatjes“*

in Burgunderwein eingelegt

€ 13,90

Matjes Senf-Honig-Dill

drei Matjesfilets an einer pikanten Sauce

€ 13,90

Matjes „Kapitäns Art“*

drei Matjesfilets mit Weinbrand abgeschmeckte Cocktailsauce und frischen Krabben

€ 14,50

„Matjesschmauß“

ab zwei Personen* mit vier verschiedenen Saucen, und zwei Zubereitungsarten dazu Bohnen, Speckstippe und einem Kräuterbrand mit Hut vorweg

Pro Pers. € 17,90

zu allen Matjesgerichten servieren wir Ihnen wahlweise Pell-oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln gebraten


Unser Kuchenangebot

Tagesangebot

Fragen Sie nach unserem täglich wechselnden Kuchenangebot