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glückstädter Matjes entdecken

Im Restaurant zur Alten Mühle

Wenn man an den Norden Deutschlands und die Nordsee denkt, schießen einem sofort die verschiedenen Fischgerichte in den Kopf. Viele Fische, wie Sprotten und Makrelen, sorgen dafür, dass der nordische Fischgenuss in ganz Deutschland bekannt ist. Glückstadt hat jedoch seinen eigenen Star: den Matjeshering. Der Glückstädter Matjes ist besonders beliebt, da er durch seine Mildsalzung einen einzigartigen Geschmack verbreitet: nicht zu aufdringlich und dennoch ein unverwechselbarer Matjes-Genuss. In unserem Restaurant in Glückstadt können Sie dieses beliebte Erfolgsrezept probieren und sich davon überzeugen.

ein wahrer gaumenschmaus

Der Glückstädter Matjes wurde von Helmut Sievers erfunden. Er entwickelte die bekannte Mildsalzung und rief zusammen mit dem ehemaligen Bürgermeister Dr. Manfred Bruhn erstmalig die Matjeswochen aus – heute eine jährliche Tradition in Glückstadt. Unser Restaurant bezieht die Matjesheringe direkt von Heiko Raumann, der noch immer nach dem Originalrezept von Sievers produziert. Das traditionelle Rezept nutzt er bereits seit 1993, um kleine Mengen des Glückstädter Matjes herzustellen. So können wir sicher gehen, dass wir Ihnen eine einzigartige Qualität und die Frische des originalen Glückstädter Matjes servieren.
Zu unserem weiteren Angebot im Restaurant gehören unter anderem:

  • Traditionelles Restaurant mit saisonaler und regionaler Küche
  • Partyservice
  • Ausrichtung von Veranstaltungen
  • Fischspezialitäten
  • Bereitstellung von Partyzubehör

kommen Sie auf den geschmack

Sie wollten schon immer den originalen Glückstädter Matjes kosten? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir vereinen den ausgezeichneten Geschmack mit einem tollen Ausblick auf den Binnenhafen. Anschließend können Sie es sich gerne bei einem hausgemachten Kuchen auf unserer Terrasse bequem machen. Für Reservierungen rufen Sie einfach unter 04124 - 1807 an.

„für fischbegeisterte“

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